1、到菜市場買一條草魚 ， 要求老板去鱗片一下魚片 。
2、回來好好清洗魚 。并用鹽腌制一下 。
3、豆芽洗好 ， 干辣椒切成段 。
4、開始放油 ， 把魚片放下去 。看到顏色變了 ， 開始撈上來 ， 放到盤子上 。
5、接著 ， 把黃豆芽放入鍋中 ， 倒入料酒和豆瓣醬 。
6、把之前盤子里的魚倒入鍋中 ， 煮幾分鐘 。盛上 。
7、放干辣椒到盤中 。再放油倒鍋中 ， 燒熱 ， 再澆到盤中去 。
8、美味的水煮魚大功告成 。

【水煮魚做法詳解】

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