1、真空包裝榨菜保質期一般在一年,在未開封的時候建議冰箱儲藏 。非真空榨菜常溫下可以保存時間較長,但要注意密封保存,一般不要超過一周為好 。
【自制新鮮榨菜保存方法 自制新鮮榨菜怎么保存】2、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科 。多為草本植物 。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等 。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成 。

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