可能是殺魚時候，沒徹底洗干凈 。
魚肚子內臟是腥味最重的，其次魚血，如果魚肉感染了內臟魚血，屠宰沒及時洗干凈，什么方式烹調都會有腥臭，特別是肚子那些黑膜沒刮洗干凈 。
也可以用面粉洗洗，烹飪的時候加點醋、蔥姜、料酒或者啤酒可以去腥味 。
另外要注意的是，魚煎好要盛出來，水燒開再下魚，魚是不能見生水的，一見就腥 。
不行就換種魚試試，淡水魚尤其是河里的土味都比較偏重 。

【魚燒起來腥味很重怎么解決 是怎么回事？】

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