1、辮子魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈控干水分 。
2、魚身上劃幾刀，加適量料酒腌一下 。
3、豆腐切片備用 。
4、蔥切斜刀段，姜切片，蒜和干辣椒整個(gè)洗凈即可，八角一個(gè)，花椒10-20粒 。
【辮子魚的家常做法 辮子魚做法】5、鍋中加適量油，爆香花椒、八角后撈出 。
6、加入豆瓣醬小火炒出香味 。
7、放入蔥、姜、蒜、干辣椒翻炒 。
8、加入魚，兩面略煎后，輕輕翻炒至都包裹上豆瓣醬 。
9、烹料酒，可根據(jù)個(gè)人口味加一丟丟白糖提鮮，然后一次性添足水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉 。
10、燉一會(huì)兒后就可以將切片的豆腐平鋪在魚身上繼續(xù)慢燉約20分鐘，大火收汁即可

猜你喜歡

• 南瓜水餃的營養(yǎng)價(jià)值 南瓜水餃的營養(yǎng)價(jià)值介紹
• 老式海綿蛋糕的做法 老式海綿蛋糕的做法介紹
• 清明節(jié)的忌諱都有哪一些
• 長(zhǎng)白山保鮮參怎么吃 長(zhǎng)白山保鮮參的使用方法
• 涼皮黃瓜 黃瓜涼皮的烹飪技巧分享
• 紅棗饅頭的制作方法和步驟 紅棗饅頭的制作方法是什么
• 我的世界怎么用命令方塊做tnt弓 我的世界用命令方塊做tnt弓的方法
• 原神冰山上的冰如何打破 原神冰山上的冰怎么打破
• 魚燒起來腥味很重怎么解決 是怎么回事？
• 盯盯拍mini3pro和mini3的區(qū)別