【為什么生吃叫刺身】生吃叫刺身的原因是傳言說日本漁民在提供生魚片的時候，將魚皮去掉之后不太好區分魚的品種，所以想出了在每種魚的魚皮上刺上竹簽這個該辦法，于是將其稱為“刺身” 。
所以，其實還有一種說法，日本為了區分開“魚膾”這種方式，將本土的制作方法先定名為“切身”，意思就是切開的魚身 。但后來人們覺得“切身”與“切腹”很是相近，不太吉利，所以就用意義相近的“刺”來代替 。

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