【涪陵榨菜的腌制方法 涪陵榨菜的做法】1、把榨菜頭洗凈后晾干水分 。
2、切成你喜歡的榨菜形狀 ， 榨菜條或榨菜絲 。
3、倒上你認為炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份腌到出水 。
4、把榨菜搓搓 ， 抓干水后加入白糖 ， 紅翻天剁椒 ， 少量白酒拌勻 。可以把味調到適合的地步 ， 稍微咸些無妨 。
5、裝入密封瓶中 。
6、放一星期后不沖鼻即可倒出裝盤 。
7、把榨菜頭切絲即可 。

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