蘋果在燉煮的時候，維生素會流失，但是蘋果中的維生素C含量僅為4mg，相當低，您完全可以從許多其他來源中補充到足夠的維生素 C 。
而且蘋果經過加熱后，蘋果中所含的多酚類天然抗氧化劑的含量會顯著增加 。
這些物質不僅可以降低血糖和血脂，抑制自由基和抗氧化，消炎殺菌，還可以抑制血漿膽固醇的升高 。
此外，煮熟的蘋果也能有效治療腹瀉 。
只要不是糖尿病的人血糖高，也可以放冰糖 。
【蘋果煮著吃營養會流失嗎？】

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