1、用料：冷凍對蝦、蔥、姜、生抽、糖、油、料酒 。
【特大凍對蝦怎么做好吃 特大凍對蝦好吃的做法】2、先將冷凍對蝦自然解凍后，放入盆中備用 。
3、將化凍好的對蝦剪掉蝦須，開背去掉蝦線后清洗干凈，倒入適量的料酒腌制半個小時左右 。
4、將準(zhǔn)備好的姜洗凈切成大片，大蔥清洗干凈切成小段備用 。
5、起鍋燒油，待油溫?zé)岷?，將蔥姜倒入鍋內(nèi)小火翻炒 。
6、待煸出香味后將其全部撈出扔掉，將處理好的蝦倒入鍋內(nèi)翻炒 。
7、待翻炒至變色后，加入適量的糖繼續(xù)翻炒 。
8、然后加入適量的生抽翻炒均勻后，倒入適量的熱水蓋上蓋大火燒開后小火燜制 。
9、大約在3-5分鐘左右，開蓋大火收汁 。
10、待湯汁收干后，即可出鍋裝盤 。

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