【山藥保存最佳方法 山藥怎么保存】1、常溫通風(fēng)保存法：如果山藥保存良好，沒(méi)有斷口，表皮完整的話，可以放在常溫通風(fēng)處保存，存放的時(shí)候不要用塑料袋或者是其他報(bào)紙等密封裝，最好把山藥散開(kāi)在地上 。這樣的方法保存通常可以保存1-3個(gè)月 。
2、冰箱冷藏法：山藥在低溫條件下，保存?zhèn)€一年半載不是問(wèn)題 。如果冰箱位置夠的話，可以把買(mǎi)回來(lái)的山藥用保鮮膜或者是保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱里，記得和其他食物，水果等分開(kāi)，其他食物的氣味，油味容易使山藥變質(zhì) 。
3、風(fēng)干保存法：可以把山藥去皮，切成毫米厚的山藥片，然后烘干、曬干，制作成山藥片，記得制作過(guò)程中不要碰油 。制作的干山藥片和其他干貨一樣存放，就像外面買(mǎi)的山藥片一樣了，想吃的時(shí)候可以拿幾片出來(lái)煲湯 。
4、冷庫(kù)保存法：這種方法適宜進(jìn)行大批量山藥加工交易的廠家 。冷庫(kù)里溫度常年保持在2-6℃，可以保存數(shù)月的 。

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