【苦瓜發黃是什么原因還能吃嗎？】苦瓜變黃不是因為變質，而是因為苦瓜品種很多，有的就是黃色的 。
另外，這是苦瓜后熟的現象 。
苦瓜未成熟時是綠色的，長大后會慢慢變白，然后慢慢變黃，最后成熟時變紅 。
其實苦瓜只要沒變質就可以吃，因為發黃不是先天受損，而是過熟了，但這并不影響食用，所以不用擔心發黃對身體的傷害，你可以放心吃 。

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