【油潑面最簡單的做法 油潑面的做法】1、首先用溫水化開約2克鹽 ， 將鹽水少量 ， 多次倒入面粉中 ， 攪拌大的棉絮狀 ， 再揉成面團 ， 蓋保鮮膜餳二十分鐘 。
2、蔥花切段 ， 蒜切片 ， 餳好的面團放面案上揉光滑 ， 搓成長柱形 ， 切成等量劑子 ， 取出一個 ， 搟成長舌狀 。
3、兩面抹油 ， 以防面干 ， 蓋保鮮膜再次餳十分鐘 ， 將面劑子撐長 ， 放入滾水中 ， 面煮至八成熟 ， 放入綠葉菜 。
4、另起一鍋 ， 放入油 ， 煮好的面連菜一起撈入容器內 ， 加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、蔥花、鹽 ， 將熱油澆在上面即可 。

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