【九節(jié)蝦怎么做最好吃 九節(jié)蝦的做法】1、四只九節(jié)蝦清洗后待用，蔥姜切絲 。
2、熱油鍋后蔥姜爆香，放入九節(jié)蝦將兩邊都煎至微紅 。
3、兩面都變紅之后用大火煸炒，加入黃酒生抽爆出香味 。
4、調(diào)入白糖，胡椒粉和鹽，最后用醋提鮮 。
5、蓋上蓋子后燜煮九節(jié)蝦兩分鐘，等收汁關(guān)火裝盤 。

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