1、食材：山藥280克，豬瘦肉100克，干黑木耳適量、淀粉、料酒、雞精、蠔油、剁椒（可不放）、生姜、大蒜、蔥各適量 。
2、將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝干待用 。
3、熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用 。
【山藥木耳怎么炒肉片 山藥木耳炒肉片怎么炒好吃】4、鍋內(nèi)再加入少許油，下入黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒約2分鐘 。
5、放入炒好的瘦肉，加入適量的鹽、蠔油、雞精、剁椒、少許水（一點點即可），翻炒均勻 。
6、最后放入蔥花，炒勻即可 。

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