火腿太咸可以炒菜前先把火腿放在沸水里氽，這樣即可以降咸又可以去膩 。
【火腿太咸怎么處理】火腿，是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭熏” 。

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