【糯米粉做什么】

糖油粑粑：
１、將適量的糯米粉放在一個大碗中，一只手緩慢的往里面加水，另一只手用筷子攪拌，水的量可以根據自己的做的粉團的濕潤度來做略微的調節，但是要記住水不能一次性的全倒進去 。
２、用手揉粉團，揉至無干粉，揪下一塊，能捏成一個成型的面團即可 。不要太稀，否則會黏手 。全程微火，不然會糊，熱鍋加油，油不要太多，是煎不是炸，油熱后，從粉團上依次揪下一小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎制 。如果動作不夠快，想要做得漂亮精致，可以先揉成很多個小團，依次整形下鍋 。
３、把粉團一面煎成金黃色后，然后翻面再煎，直到雙面呈現金黃色即可 。把粉團裝盤待用 。取一只碗，放入蜂蜜、紅糖、冰糖，加入溫水攪和融化 。如果沒有冰糖，可以只加紅糖，但是需要增加紅糖的量 。
４、把攪拌融化好的糖水倒入鍋中小火熬制，直到變成粘稠狀態，然后把煎好的粑粑讓入熬好的糖稀中，勾成勾芡掛糖 。既好看又很有食欲 。
糯米粉的營養價值糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素Ｂ２、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品 。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效 。
1、滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2、緩解脾胃虛寒：適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥 。
3、緩解尿頻癥狀：糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果 。

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