【姜要怎么儲存 如何保存生姜】1、鹽水泡姜真空保存法，雖然方法聽起來有點復雜，但是實際操作是非常簡單的哦 。先將生姜洗干凈，刮不刮皮都行，拿一個空碗倒入涼水加一勺食鹽，將洗干凈的生姜放入鹽水中浸泡至少一小時，然后將姜拿到通風處晾干，記住是晾干千萬不要拿到太陽下曬 。晾干后用紙包起來再放在塑料袋里，記住塑料袋要盡量把空氣都擠出來，如果有真空機直接抽一下就可以了，包好后直接放進冰箱就可以了，這個方法可以至少可以將生姜保存兩個月以上 。
2、沙子掩埋法，用沙子保存生姜的方法有一個前提條件，一定要選沒有損傷的生姜，有缺損的姜埋進土里可能會爛，所以用這種方法保存生姜的時候一定要先檢查 。沙子就普通的沙子就行，要潮一點，生姜直接埋進沙子里就行，放在陰涼處可以保存至少3個月，比第一個方法保存的時間更久一些 。
3、保鮮膜 食鹽法，很多時候生姜一整塊都是用不完的，這樣我們就需要保存那些用了一半的生姜，方法也很簡單，首先準備一張保鮮膜，倒一些食鹽在上面，將切過的生姜面對著撒鹽的地方按住，然后直接用保鮮膜將生姜裹好就可以，但是這個方法保存的生姜時間不會很久，還是短時間內用挖完剩下的姜比較合適 。
4、紗布法，紗布法也可以叫藥棉法，用一個帶蓋子的瓶子，用一片藥棉/紗布/化妝棉沾上水，鋪在瓶子底部，將生姜放在放進瓶子里，擰上蓋子即可 。這個方便非常方便，但是貯藏時間也不是很久，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，濕潤的程度就行，水太多了容易把姜泡壞 。

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