【臘肉油豆腐暖鍋怎么做 臘肉油豆腐暖鍋的做法】1、水發香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發，洗凈并去蒂 。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟并切成3cm長的斜段 。雞毛菜擇洗干凈 。金針菇洗凈，切去根部 。
2、用熱水將臘肉表面油污清洗干凈，切成0.3cm厚的薄片待用 。
3、臘肉放入砂鍋中，注入高湯煮沸，放入油豆腐、水發香菇、腐竹，調成小火燜煮10分鐘 。
4、放入金針菇煮3分鐘，最后放入雞毛菜，調入鹽即可上桌 。

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