【榨菜里的鈉對人有害嗎？】
中國居民膳食指南建議成人每日鹽攝入量不應超過6g ， 據調查 ， 超過60%的中國居民食用鹽 ， 即氯化鈉 ， 超標 。
長期過量的鈉負荷會導致高血壓和骨質疏松癥 ， 氯化鈉攝入過多會刺激胃黏膜 ， 導致胃黏膜細胞分裂 ， 增加患胃癌的幾率 。
生活中 ， 需要注意某些隱形氯化鈉的攝入 ， 包括各種腌制的咸菜、餅干、薯片等 ， 一些加工食品 ， 如干果、零食 ， 還有一些加工肉類食品 ， 如火腿 ， 這些食物中所含的氯化鈉含量很高 。
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