1、龍口粉絲100克，蝦仁150克，魷魚1條，豆芽100克，洋蔥1個，蔥桿少許，香菜桿少許，老抽適量，蠔油20克，蝦油適量，生抽適量，芝麻醬適量，蝦醬15克，糖適量 。
2、水里邊加入老抽，然后準備一個漏勺把粉絲放到熱水里邊浸泡上色，燙30秒左右撈起來 。
3、撈出來放到盤子里，淋上油攪拌均勻防止粘粘，冷涼后備用 。
4、把蝦仁和魷魚處理好，魷魚剔除軟骨清晰干凈后改刀，先傾斜45°斜切然后翻過來十字交叉90°下刀切成條狀 。
5、把水燒開后汆燙海鮮食材，汆燙有利于去腥 。
6、把2份醬油、1份老抽、少許糖和少許芝麻油混合在一起攪拌均勻 。
7、起鍋燒油，先炒蝦醬，然后再放入蠔油翻炒，隨后放入海鮮輔料洋蔥等食材 。
8、炒粉絲的時候不要加水，翻炒幾分鐘后沿著鍋邊加入剛才調制的醬汁 。
9、豆芽可以吃生一點，然后放入蔥桿和香菜桿翻炒一下 。
【海皇粉絲煲的做法 海皇粉絲煲怎么做】10、砂鍋加熱后再放入剛才炒好的粉絲，這樣可以最大限度的逼出粉絲的香味 。
11、鍋底加油防止粉絲粘鍋，然后反復的翻炒讓粉絲均勻受熱 。
12、這樣一道美味的海皇粉絲煲就做好了 。

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