【山楂拌藕片的做法 怎么做山楂拌藕片】1、食材：山楂10個(gè)、蓮藕一節(jié)、老冰糖30克 。
2、將藕清洗干凈去皮，切成薄片，放在涼水中浸泡20分鐘左右 。
3、將山楂清洗干凈，兩頭去掉，然后將山楂攔腰切成兩瓣去掉核 。
4、鍋內(nèi)加入清水燒開，將藕片加入焯1分鐘左右撈出備用 。
5、另起鍋，加入山楂和冰糖，加入適量清水，水以沒過山楂多一點(diǎn)即可不要太多 。
6、將山楂煮至軟爛，湯汁變得十分濃稠即可 。
7、將焯過的藕片加入到山楂中，拌勻即可裝盤，放涼后食用味道更佳 。

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