1、把火腿腸外面的包裝紙撕掉 。把香蔥洗干凈備用 。把火腿腸切成絲 ， 青椒和大蒜籽都切成片 ， 香蔥切成段 。
2、雞蛋打破放地小碗里 ， 攪拌成蛋液 ， 鍋燒七成熱 ， 放適量花生油 ， 把蛋液倒進(jìn)去中火煎 。
【蒜炒雞蛋火腿的家常做法 如何做蒜炒雞蛋火腿】3、煎好一面后 ， 再翻過(guò)來(lái)煎另一面 ， 兩面煎好了鏟出來(lái)放在盤(pán)子里備用 。
4、用余油煎火腿腸 。火腿腸有點(diǎn)粘鍋的 ， 所以你別忘了用鏟子輕輕地不停地翻一下 。
5、再把青椒片倒進(jìn)來(lái) ， 把煎好的雞蛋也放進(jìn)去 。用鍋鏟把雞蛋劃成一塊塊 。一起和火腿腸中火炒 。
6、都不要炒太長(zhǎng)時(shí)間哦 ， 一般二分鐘左右就可以了 。然后加鹽和蠔油 ， 再炒 。
7、把香蔥放下去關(guān)火 ， 再用鍋鏟拌均勻即可 。

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