【脆瓜怎么炒 脆瓜怎么炒才好吃】1、材料：脆瓜300克瘦肉100克、紅椒1根、蒜米2粒、黃豆醬2勺、鹽1勺、醬油適量 。
2、脆瓜切片后撒一層鹽，腌制半個(gè)小時(shí)，然后將水分攥掉 。
3、瘦肉切肉粒，紅椒切片，鍋內(nèi)熱油爆香蒜米放肉粒入鍋內(nèi)翻炒 。
4、翻炒至肉變白加一勺黃豆醬，炒熟盛出備用 。
5、鍋內(nèi)再爆香蒜米加入紅椒片翻炒，倒入小瓜片，加一勺鹽 。
6、加入肉粒、醬油翻炒均勻即可食用 。

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