【泡鹽水黃桃的方法 黃桃怎么泡鹽水】1、方法：將黃桃去皮去核后，切成2-4瓣，在用涼開(kāi)水化開(kāi)的淡鹽水中浸泡5-6分鐘即可，然后嘗一下浸泡后的桃肉，咸咸甜甜的，酸味降低之后，倒掉淡鹽水，沖洗一下即可 。
2、做黃桃罐頭用淡鹽水泡的原因
（1）降低酸度 。做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便保存，但是這樣的黃桃難免會(huì)帶有酸味，用淡鹽水浸泡一下可以降低黃桃果肉的酸味 。
（2）延長(zhǎng)保存時(shí)間 。淡鹽水也有一定過(guò)得殺菌/防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點(diǎn)鹽分，幫助延長(zhǎng)自制罐頭保存時(shí)間 。

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