【家常披薩的做法 意式披薩的烹飪技巧分享】1、用料：
面粉400g、酵母4g、水230g、植物油10g、糖5g、鹽3g、披薩醬適量、香腸適量、奶酪適量、甜玉米粒適量、豌豆適量、胡蘿卜丁適量 。
2、做法：
（1）首先在攪拌盆中加入分別稱好面粉，酵母，水，植物油，糖和鹽 。
（2）使用kitchenAid廚師機的二檔加到三檔開始揉面 。
（3）面團僅需要幾分鐘揉就可以了，因為不必揉太久！
（4）再把面團揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，約半小時左右 。
（5）發酵好的面團的面團大約是原面團的1倍多大小 。
（6）提起面團會出現蜂窩組織，再將面團揉光滑 。
（7）揉好的面團，用電子秤稱重平均分成4個面團，約160多克一個可做9寸的披薩4個！
（8）取其中一個面團放在披薩烤盤上，然后用手將面團向烤盤的四周按壓做餅底 。
（9）最好按壓出來的餅底平整薄厚一樣，這樣烤出來才好吃 。
（10）用餐叉在餅底均勻的扎上一排排的小孔 。
（11）先均勻的涂抹一層披薩醬，再撒一層馬蘇里拉奶酪 。
（12）將切好的香腸或是培根，玉米粒，豌豆，胡蘿卜丁，也可以放自己喜歡的蝦仁或是其他蔬菜都可以 。
（13）最后在上面再撒一層馬蘇里拉奶酪，如果喜歡可以多撒一些，將烤箱上下火預熱到200度，放入中層烤12分鐘左右即可！
（14）烤好的披薩出爐了！
（15）披薩的餅底厚度可以自行掌握，如果喜歡餅底厚一些，可以用的面團稍微多一些！

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