營養(yǎng)價值會有一定的差別 。
【西梅和西梅干有什么不一樣的】西梅干是由新鮮的西梅經(jīng)過脫水、干燥等工序后制作而成的，在制作的過程中難免會有一些營養(yǎng)成分和活性物質會發(fā)生流失，因此相對于西梅干來說，新鮮西梅的營養(yǎng)價值會更高一些 。
但兩者的營養(yǎng)成分大致是差不多的，只是在含量上有所區(qū)別，西梅干中也同樣含有豐富的維生素和礦物質，因此平時在沒有新鮮西梅的時候，吃一些西梅干也是不錯的 。

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