阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上 。
【半斤阿膠放多少黃酒】經過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能 。
黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收 。
它的比例應該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，半斤也就是五兩，所以得配上一斤的黃酒 。

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