1.豇豆不能生吃 。豇豆含有溶血素和有毒蛋白質(zhì) 。這兩種物質(zhì)有毒 。它們只有在煮熟后才能被銷毀 。生吃會導(dǎo)致嘔吐或腹瀉 。即使你吃冷豇豆，你也應(yīng)該先用水將豇豆煮沸，瀝干水，在空氣中冷卻，做成涼菜 。
2.注意豇豆的用量 。雖然豇豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但吃豇豆時不要吃太多，否則容易引起腹部擴(kuò)張和消化不良 。
結(jié)論：食用豇豆時，應(yīng)注意不能生吃或半熟食用，否則會導(dǎo)致中毒 。吃豇豆可以增強(qiáng)胃和消化，潤腸排便，補(bǔ)腎 。增強(qiáng)免疫力，降低血糖 。所以吃豇豆對人體非常有益 。

【食用豇豆角的注意事項】

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