【出伏吃什么傳統食物 出伏適合吃什么】1、苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用 。
2、山藥其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用 。
3、馬鈴薯：除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機鹽，故有“地下蘋果”之美稱 。土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅 。鉀離子有助于預防高血壓 。吃后可刺激腸道蠕動，同時它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便秘的功效 。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好 。
4、茄子性味甘寒，無毒 。散血止痛，有收斂、止血、利尿、解毒作用 。外用可敷治腫毒，擦洗凍瘡 。茄子生吃能解蕈毒 。茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分 。特別是維生素P的含量很高 。
5、西紅柿性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素 。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可 。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能 。

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