1、竹筍從冷水下鍋要煮10分鐘為宜 。
【竹筍從冷水下鍋要煮多久才熟 煮竹筍的正確方法】2、先將新鮮竹筍剝皮處理，先用刀將竹筍的尾部切掉 。倒拿著竹筍（大頭在上），用刀由上而下劃開竹筍的皮 。雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝 。然后鍋里放入適量水，放入新鮮竹筍，水量以完全沒過竹筍為宜 。接著大火燒開水，然后煮10分鐘左右，看到筍子變色，成為黃色，質(zhì)地變軟，輕松用筷子插入即可 。

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