【西瓜皮怎么涼拌才好吃 涼拌西瓜皮的步驟】1、主料：西瓜皮200克、鹽3克、豆豉辣醬2勺、蒜2粒、白糖20克、芝士粉適量 。
2、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富 。
3、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤 。
4、瓜皮處理一下，一半切丁，一半切薄片，分別來做兩種口味 。
5、豉香的略微麻煩一些，但是也很快手 。先把西瓜皮用鹽腌一下，去除大部分水分 。
6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料 。
7、拌勻即可使用，香辣爽口，特別好吃 。
8、中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧

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