【桃子奶油海綿蛋糕怎么做 桃子奶油海綿蛋糕做法】1、雞蛋3個 ， 白糖165g ， 香草精2g ， 黃油30g ， 低筋面粉100g ， 牛奶45g ， 紅絲絨原液2滴 ， 清水150g ， 淡奶油250g ， 水蜜桃2個 。
2、雞蛋、90g白糖和香草精混合 ， 打發 。
3、加入低筋面粉 ， 攪拌均勻 。
4、黃油隔水加熱 ， 融化 ， 加入牛奶 ， 攪拌均勻 。
5、倒入面糊中 ， 攪拌均勻 。
6、加入紅絲絨原液 ， 攪拌均勻 。
7、倒入烤盤中 ， 排氣 。
8、放入烤箱中 ， 170度 ， 烤35分鐘 。
9、取出 ， 放涼 ， 脫模 ， 橫切成兩半 ， 用模具壓出形狀 。
10、水蜜桃清洗干凈 ， 去皮 ， 切成小塊 。
11、倒入鍋內 ， 加入50g白糖和清水 ， 大火 ， 煮沸 ， 轉小火 ， 熬至透明 。
12、25g白糖和淡奶油混合 ， 打發 。
13、抹在蛋糕片上 ， 放上桃肉 。
14、鋪上另一片蛋糕 ， 抹上淡奶油 ， 放入冰箱中 ， 冷藏3小時 。
15、取出 ， 脫模 ， 放上桃肉 ， 擠上淡奶油 。

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