紅棗去核主要是為了防止上火 ， 如果將核吃掉的話 ， 會引起身體的上火癥狀 。
紅棗 ， 又名大棗 ， 屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物 。其維生素含量非常高 ， 有"天然維生素丸"的美譽 ， 具有滋陰補陽 ， 補血之功效 。紅棗為溫帶作物 ， 適應性強 ， 種植范圍廣泛 。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱 ， 具有耐旱、耐澇的特性 ， 是發展節水型林果業的首選良種 。

【紅棗為什么要去核】

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