我們都知道人參，燕窩等營養物質豐富且價格昂貴，那你知道葛仙米也是純天然的綠色營養食品嗎?這是在東晉時期葛洪用來資助災民，讓災民以此為食，從而被獻給皇上，隨被賜“天仙米” 。

說了這么多，讓我們認識一下被稱作“天仙米”的食品究竟長什么樣子 。
葛仙米是什么?【葛仙米的價格真的很高嗎?營養價值襯得上這個價格嗎?】葛仙米又叫天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳 。它的藻體呈膠質狀、球狀或其他不規則形狀，藍綠色或黃褐色 。細胞球形，由多數細胞連成念珠狀群體，外包膠質 。中國各地均有分布，以四川產的最著名 。其含有大量人體所必需的氨基酸活性物質，對我們人體有著較高的營養價值 。


葛仙米的價格野生葛仙米的價格是非常昂貴的，一般每斤的價格在1200元左右，但是也由人工養殖的葛仙米，價格大約每斤賣到150元一斤 。當然，不同地區的葛仙米價格均有所差異，這是要根據每個地方的物價情況有關 。


葛仙米的營養價值大量氨基酸葛仙米含有大量人體所需要的氨基酸，它的蛋白質含量高達48.61%，含有18種氨基酸 。
豐富礦物質元素葛仙米含有大量礦物質元素，其中磷、硫、鈣、鉀、鐵等元素含量極為豐富，鉛、鋇、鍺元素相對含量較少 。而且葛仙米的鈣含量一般高于蔬菜水果，是一種極優質的天然含鈣營養品 。
降脂作用葛仙米的脂肪酸含量為8.11%，以中碳鏈為主，可降低血漿中必需脂肪酸的需要量，減少膽固醇合成，另外中鏈脂肪酸不經過淋巴，不會引起高脂血癥 。


葛仙米作為營養價值高的藻類產品，在市面上還是不太常見，但是要注意，購買葛仙米時，一定要認真辨別真偽 。

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