
【秘制蘸醬怎么做 秘制蘸醬做法】1、小蔥、紅皮蒜、小米椒、生姜洗凈備用 。
2、小蔥,小米椒切成小段,盡量小些,紅皮蒜、生姜剁碎后備用。
3、將切好備用的食材放到碗里,注意碗里盡量不要有水 。
4、開火鍋里倒入食用油,待油熱有煙后放入花椒大料把油炸香,撈出花椒粒大料粒,不撈也可以 。
5、油倒入盛有蔥辣椒蒜姜各種碎的碗中,利用油的高溫把各種碎也炸一下,這樣各種食材的香味就會出來 。
6、再放入事先炸好的紅油辣椒油以及清單中各種調(diào)味材料 。
7、攪拌后就可以享用啦,色香味俱全 。
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