1、煮西米的第一步 ， 就是燒一鍋水 ， 水開之后下西米 。千萬不要將西米和冷水一起下鍋 ， 這樣西米最后是溶解在水里面了 。
2、在下入西米之后 ， 一定要用勺子不停的攪拌 ， 否則就會粘鍋了 ， 還會燒焦 。
3、煮了差不多15-20分鐘的時候 ， 西米就變成半透明的狀態了 。
4、這時候先關火 ， 蓋上鍋蓋 ， 利用余溫把西米燜熟 。大概10分鐘左右的時間 ， 再揭鍋 ， 就會發現西米全透明了 ， 就說明西米煮好了 。
【西米的煮正確方法 西米怎么煮】5、這時候要馬上把西米撈出來過冷水 ， 以免西米全部粘成一團 。然后再將西米拌入牛奶或者椰汁中 ， 冷藏食用 。

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