
【石九公做法 石九公魚怎么做做】1、用料:石九公魚5條、姜2片鹽少許、陳皮半片、蔥葉2根 。
2、石九公魚鱗厚,反復(fù)刮洗干凈,控干水分,用鹽腌一下入味 。
3、姜片、陳皮切絲,鋪在魚身上,包上保鮮膜,大火燒開水,放入鍋內(nèi)蒸8分鐘 。
4、魚蒸好后,放入蔥絲,淋上生抽,鍋內(nèi)燒熱油,油冒煙后,用鏟子淋在魚上即可 。
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