【老蘭州龍紋石頭油果子的做法 老蘭州龍紋石頭油果子的做法是什么】1、面粉(發面團)500g ， 面粉(油面團)500g ， 食用油(油面團)250g ， 蜂蜜(油面團)150g ， 面粉(死面團)1000g ， 食用油(死面團)70g ， 雞蛋4只 ， 花椒小撮(約30顆) ， 水適量 ， 食用油(炸油)足量 。
2、按照普通蒸饅頭的方法發面 ， 發好以后加入少量堿面中和面的酸味 ， 揉好備用 。
3、花椒放入小半鍋水中 ， 熬煮一會兒至水變色且聞起來有花椒味關火 ， 濾去花椒粒 ， 晾涼備用 。
4、250g食用油上鍋燒熱 ， 油中倒入蜂蜜 ， 邊倒邊攪拌 ， 混合物變的厚稠 ， 關火 。
5、逐步倒入500g面粉 ， 攪拌成面團 ， 將油面和發面混合在一起揉均勻 。
6、將死面團的原料混合 ， 花椒水的用量視面粉吸水性確定 ， 兩種面團各取一份 ， 搟成等大的面餅 ， 發面團在上 ， 死面團在下 ， 疊起來 ， 適當搟一搟 ， 讓兩種面粘連 。
7、從中間切開 ， 將其中一半切成條 ， 寬度和面餅厚度相同 。
8、取最中間的一條翻過來擺在另一半面餅的中間 ， 其余的依次立起來 ， 擺在中間那條的兩側 ， 注意立的時候左右兩邊要保持同一方向 ， 使發面和死面間隔開 ， 但兩邊的方向相反 。擺好后從一邊卷起來 ， 注意要卷緊 。
9、用手一邊捏一邊擼長 ， 沿橫截面切片 ， 用手整圓 ， 燒至七成熱 ， 下鍋炸 ， 注意一次不要放太多 ， 不要重疊 。
10、兩面上色后 ， 撈出瀝干油 ， 如果覺得不太甜 ， 可以在出鍋時在白糖水中蘸一下 。

猜你喜歡

• 被老鼠爬過的被子可以直接蓋嗎
• 生物課上老師說希特勒的染色體是 XYY 真的假的
• 怎么做自制老冰棍 自制老冰棍
• 送給老婆杯子刻什么字好 送給老婆杯子刻什么字比較好
• 查老公出軌的最好辦法 怎么查老公和誰開賓館酒店
• 多功能老婆的演員有哪些
• 老年人肥胖癥吃什么好
• 老年人可以吃芒果嗎 老年人能不能吃芒果
• 藍貓會捉老鼠嗎
• 老去吟其二原文、作者