【黃花魚要蒸多久 黃花魚怎么蒸】1、黃花魚蒸多長時(shí)間能熟 ， 這要看魚的大小 ， 一般黃花魚比較小的話 ， 水開后蒸7分鐘 ， 如果黃花魚比較大 ， 則需要蒸10分鐘 。一定要控制好時(shí)間 ， 不宜蒸的時(shí)間過長 ， 不然蒸出來的黃花魚吃起來會(huì)很柴 。
2、將買回來的黃花魚解凍 ， 去除魚鱗、魚鰓、魚內(nèi)臟之后清洗干凈備用 。將蔥和蒜切成碎末 ， 生姜切成絲 ， 倒入料酒之后攪拌均勻 。將攪拌好的湯汁淋在魚上 ， 同時(shí)可以在魚肉里面塞入姜絲去腥 ， 最后放入蒸籠里開始蒸煮 。
3、蒸煮15分鐘后關(guān)火 ， 把黃花魚放在蒸籠里繼續(xù)燜一會(huì) ， 再過五分鐘之后取出即可 。蒸好的黃花魚已經(jīng)入味 ， 還可以在表面撒一些蔥花提味;如果喜歡吃辣味的 ， 建議不要把辣椒醬淋在魚上 ， 會(huì)破壞魚鮮味 ， 可將辣椒油放入味碟中食用 。

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