【公開醬油辣椒的腌制方法 教你做出媽媽的味道】1、原料：處理好的鮮辣椒5斤，醬油以剛剛能淹沒辣椒為宜 。輔料：鹽2兩，生姜片1兩，八角1兩，花椒1兩，味精1兩，白糖1兩，醋1兩 。準備工作：鮮辣椒提前處理好，醬油提前燒開一滾后放至完全涼透，八角掰碎 。
2、做法步驟：把處理好的鮮辣椒裝入壇子里（使用其它的容器也行，但都必須要保證容器內無油無生水），先在壇子的底部撒層鹽，然后每鋪一層辣椒就再撒一層鹽、一把八角、一把花椒和幾片生姜 。等所有辣椒都裝入壇子里以后，再把剩下的鹽、花椒、八角和生姜片都鋪在最上層的辣椒上面，再撒上味精和白糖，最后倒入醋和醬油至剛剛能淹沒辣椒的位置 。密封壇口，放在陰涼通風處至少腌制七天以上即可 。

猜你喜歡

• 干辣椒怎么才能香而不辣 用干辣椒炒菜香怎么不辣
• 大棚辣椒種植方法 大棚辣椒種植技術與管理方法
• 減肥期間能不能吃辣椒 減肥期間能不能吃辣椒炒雞蛋
• 油辣椒怎么做的油香又辣 油辣椒如何做的油香又辣
• 怎么做壇子辣椒醬 自制辣椒醬的做法
• 辣椒進氣管怎么辦 辣椒進氣管如何辦
• 煮面放醬油還是蠔油 煮面放醬油更好嗎
• 1·9升醬油是幾斤
• 豬肚怎么做才好吃 辣椒炒豬肚片
• 尖辣椒怎么做好吃又香 尖辣椒如何做好吃又香