1、冷凍大蝦適量、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜蒜適量、干紅辣椒適量 。
2、方法：冷凍大蝦化凍后 ， 開后背取掉蝦線 ， 剪掉長須后再清洗干凈 。干紅辣椒切成段、生姜切成片 ， 香蔥切成段 。大蒜去皮后洗凈 ， 再剁成蒜泥 。
3、鍋中倒入花生油 ， 加入蔥段、姜片、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味 。倒入大蝦油煎 ， 煎到大蝦蝦身發紅 。
【冰凍蝦怎么煮 冰凍蝦煮法介紹】4、加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻 ， 鍋邊淋入清水大火煮開 ， 再小火煮5分鐘煮到大蝦入味 ， 就可以盛出來裝盤了 。

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