簡述：泡椒鳳爪用的是野山椒，很多人認為泡椒鳳爪中的辣椒是小米辣椒！

泡椒鳳爪用的是野山椒，很多人認為泡椒鳳爪中的辣椒是小米辣椒 。事實并非如此 。野山椒和小米椒非常相似，但它們不是一個品種 。野山椒，俗稱天椒，主要用作調味品，可直接食用并加工成罐頭 。
【泡椒鳳爪用什么辣椒】小米椒主要用作配菜和調味品，但小米椒在家常菜中更常見，用于食品調味品，而野山椒通常被制成腌制胡椒并用于菜肴中 。

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