冬季進補好時節，隨著社會的進步人們生活水平的提高，養生食材已經成為每家餐桌必有的一道菜，有的家庭甚至每道菜都要講究養生烹飪，當然除了養生之外也不能讓人發胖，所謂養生減肥都要兼得，那么冬季減肥養生食譜都有哪些？一起跟隨360常識網了解一下 。
【冬季減肥養生食譜 減肥時不妨多吃】

冬季減肥養生食譜1、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜 。
做法：把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用 。在黃瓜上撒一點鹽，拌勻 。蝦仁提前用料酒拌勻 。熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋 。蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋 。
功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪 。此外還能降膽固醇降血糖，有強身健體的功效 。
冬季減肥養生食譜2、芹菜木耳炒肉絲
材料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉 。
做法：香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘 。鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用 。洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋 。
功效：芹菜被稱為“高纖維食物”，能促進腸胃蠕動和排毒 。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量 。因此芹菜是很好的減肥食物，減肥時不妨多吃 。



冬季減肥養生食譜3、梨子粥
材料：糯米適量、花生、紅棗、梨子 。
做法：將梨子切成小片，紅棗去掉核 。將糯米、花生、紅棗和清水熬成粥，然后等到粥開了后放入梨子再煮兩分鐘，然后加入適量的冰糖調味 。
功效：梨子含有大量的水分和纖維，可以增強人的飽腹感 。而且梨子的熱量很低，可以有效抑制身體對脂肪的吸收，讓女性保持身材 。
冬季減肥養生食譜4、金針菇炒大白菜
材料：大白菜、金針菇 。
做法：大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用 。待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘 。打開鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可 。

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