【詳細油條的做法和配方 油條的制作方法和配方是什么】1、食材：高筋面粉、200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、堿2克、食用油適量 。
2、面 酵母 水 白糖活成面團，用蓋子或薄膜蓋好，防止面團表面變干 。
3、等到面團發到2倍大時，就可以操作了，以后的步驟都要輕拿輕放，盡量少揉搓免得氣泡跑掉 。
4、在小碗里放2克堿面和一勺鹽用一勺溫水化開 。
5、手蘸著堿水一點點揉入面里 。
6、繼續發酵至兩倍大，這時面團是非常濕軟 。
7、面板上抹油，雙手抹油 。
8、將面團用手攤成長方形，切成3cm寬的長條 。
9、將切條的面稍拉，扭一下，放入7—8分熱的油中炸至金黃即可 。不要擔心不熟，高溫使油條內部迅速發泡，達到中空的組織，所以只要外面上色均勻了里面就熟了 。

猜你喜歡

• 長沙有哪些地方食物特產 長沙的特產有什么
• 蠶絲餅怎么做外酥里嫩 蠶絲餅的做法
• 炒面豆的家常做法 炒面豆如何做法
• 制作芋頭的涼拌方法 自制涼拌芋頭
• 香辣鴨掌的做法 香辣鴨掌怎么做
• 夢見睫毛什么意思 夢見睫毛預示什么
• 四種健康的減肥食譜 排毒減肥皮膚也會變好
• 什么是超線程 超線程是哪個公司的技術
• 同一個文件在硬盤空間上是連續存放的嗎 同一個文件在硬盤空間上是不是連續存放的
• 華為nova9電池容量多少