
1、材料:蒜,紅尖椒(二者比例約為1:1.5),鹽,橄欖油適量 。
2、蒜剁成細(xì)小的蒜蓉 。但別細(xì)到蒜泥的程度,否則蒜出水,口感也不好了 。辣椒洗凈去蒂,剁成辣椒粒(千萬帶上手套操作哈,不然飯沒有遭殃,手就遭殃了!),把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌勻,加入鹽2茶勺,拌勻(不趕時間的話腌15分鐘更好) 。
【辣椒制作方法正宗蒜蓉辣醬 秘制蒜蓉辣醬正宗做法】3、把蒜和辣椒裝入干凈 干燥的瓶子里,加入橄欖油,將蒜蓉和辣椒封上 。蓋緊瓶蓋,冰箱里放置2天左右即可食用 。每次吃的時候用干凈的勺子挖出來即可 。
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