【酥脆小魚仔的家常做法? 酥脆小魚仔方法】1、準備小魚400克，蒜香粉20克，輔料生姜5克，料酒15毫升 。將買回的小魚仔，洗凈 。清理好內臟和魚鱗以及魚鰓，洗凈小魚 。然后撈起瀝水待用 。
2、將洗凈瀝過水的魚放在一個小容器里 。依次放入淀粉、食用鹽、五香粉少量水 。將以上佐料依次攪拌均勻沾黏在魚身上，腌制5-10分鐘 。
3、靜止5-10分鐘，鍋里倒入適量食用油備用 。
4、小火油炸 。食用油稍微用溫度，可以將腌制的小魚仔慢慢放入油鍋中 。注意避免被油濺到，一定要用小火 。
5、翻面炸 。炸到表面金黃色，用筷子輕輕翻面 。繼續小火炸另外一面，同樣注意安全避免被濺起的油燙傷 。
6、最關鍵的一步，使用電餅鐺 。電餅鐺預熱，倒入適量食用油 。
7、撈起小魚，放入電餅鐺 。在電餅鐺加熱的情況下，撈起小魚放入其中 。然后等一面煎黃自動跳檔后，翻另一面再倒入適量油，繼續加熱直至自動熄滅工作指示燈 。

猜你喜歡

• 靚女靚仔是什么意思
• 角仔的做法 角仔怎樣做
• 曬干的小魚干怎么做好吃 曬干的小魚干做法
• 清湯小魚湯怎么做好喝 小魚湯的做法
• 貓咪夏季的喂養與護理以及如何飼養和管理新生仔貓
• 母豬產仔后咬人怎么辦
• 煲仔飯 怎么制作煲仔飯
• 臘腸排骨雙拼煲仔飯的做法 臘腸排骨雙拼煲仔飯的做法詳解
• 廣州煲仔飯怎么做 廣州煲仔飯的做法
• 小魚煲怎么做好吃 做小魚煲的方法