
【黃鱔湯怎么做發白 奶白黃鱔湯的做法】1、黃鱔500克;干淮山15克;紅棗6粒;瘦肉200克;陳皮一小塊;北芪:20克;姜3片;水8碗 。
2、買黃鱔時請師傅剖好 , 不起骨 , 洗凈 , 用刀背刮去表皮的“滑潺” , 氽水撈起 。不刮也行 , 氽水撈起再搓凈;
3、瘦肉洗凈切塊 , 氽水撈起;
4、北芪、淮山和紅棗洗凈 , 紅棗拍扁去核;
5、陳皮洗凈 , 刮去內瓤;
6、煮沸清水 , 放入所有材料 , 大火煮20分鐘 , 再轉小火煲一個半小時 , 下鹽調味即可食用 。
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