【白糖冷面制作方法 如何制作白糖冷面】1、將切面或掛面放到蒸鍋中蒸10分鐘 ， 然后放到沸水中煮一會(huì)兒 ， 撈出來用自來水沖涼 ， 再加入熟的食用油拌勻 。
2、調(diào)制拌面醬油 。小鍋內(nèi)放入一小碗清水 ， 加入適量老抽、生抽、鹽、白糖、雞精 ， 燒開后冷卻備用 。
3、將白糖融化備用 。
4、將黃瓜切成絲 ， 也可以用綠豆芽 ， 須放在開水中燙熟 。
5、將制好的冷面盛入碗中 ， 澆上調(diào)味醬油、白糖、香醋或陳醋、辣椒油等調(diào)料 ， 放上黃瓜絲或綠豆芽拌勻即可食用 。

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