【黃金豆腐怎么做的 怎么做黃金豆腐】1、食材：雞蛋一個(gè)、豆腐一塊、面粉少許、鹽適量、食用油少許、蔥花少許 。
2、在碗里打入一個(gè)雞蛋，把雞蛋攪拌均勻 。加入少量的鹽 。再攪拌均勻 。待用 。
3、把豆腐洗凈，最好是用老豆腐，嫩豆腐因?yàn)樘洠茈y成形，不太容易做 。把豆腐切成三角形狀 。首先，切豆腐的對(duì)折線，中間線 。然后對(duì)折線兩邊三角形對(duì)切就可以了 。
4、用筷子或者是手（直接用手會(huì)比較方便，且不容易把豆腐弄破或者弄碎） 。把切好的豆腐逐塊取出，放入攪拌好的雞蛋液內(nèi)，讓整塊豆腐都沾上雞蛋液 。
5、在準(zhǔn)備好平坦的盤(pán)子里放入少量的面粉 。然后把沾上雞蛋液的豆腐放入面粉盤(pán)里翻滾 。盡量讓豆腐的每一面都沾上面粉 。
6、每一個(gè)都按照相同的方法做完之后，在鍋里倒入少量食用油 。然后，把豆腐逐塊放入鍋內(nèi)煎，小火慢煎 。
7、煎到豆腐兩面都呈現(xiàn)金黃色之后，就可以了，在撒上些鹽和蔥 。然后就可以出鍋了 。確實(shí)比普通做法的豆腐好吃 。而且還健康 。

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