面花的品種有面燈、巧餑餑、面老虎、小型人物、魚等動物、花卉、江米人等 ， 它和民俗結合在一起 ， 如同民間剪紙那樣普遍 。而且家家戶戶還要相互贈送 ， 我認為 ， 這是在暗中比手藝 ， 比誰能干 。明清時期 ， 這種面花多用于春節 ， 元宵 ， 清明 ， 八月十五 ， 小年等節日 ， 后來 ， 延伸至婚喪嫁娶等事項 ， 再后來 ， 為表儀式的隆重 ， 這種代表著美好祝福的面花便越來越多的出現在各家的神龕前 ， 供桌上 ， 花樣之多 ， 令人目不暇接 。
小年吃什么：過小年要吃的其他的食物
北方的人們大多講究吃餃子 ， 意為給灶王爺送行 ， 某些地區還吃各種糕類和蕎面;南方的人們大多吃年糕類的食品 。晉東南地區 ， 還流行吃炒玉米的習俗 ， 民諺曰：二十三 ， 不吃炒 ， 大年初一一鍋倒” 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來 ， 冰凍成大塊 ， 吃起來酥脆香甜 。
過了二十三 ， 民間認為諸神上了天 ， 百無禁忌 。娶媳婦、聘閨女不用擇日子 ， 稱為趕亂婚 ， 直至年底 ， 舉行結婚典禮的特別多 。民謠又曰：歲晏鄉村嫁娶忙 ， 宜春帖子逗春光 。燈前姊妹私相語 ， 守歲今年是洞房 。除此之外還有吃灶糖的習俗 ， 有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅 ， 喝豆腐湯的習俗 。
此外 ， 南方人過小年有吃湯圓的習俗 ， 因小年當日要祭灶王爺 ， 會準備一些齋品供奉灶王爺 ， 以寄來年的風調雨順 。
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