冬季是陽氣主“藏”的季節(jié)
自然界在冬季呈現(xiàn)出萬里冰封、草木凋零的景象，不僅植物的生命處于一種生長的停滯狀態(tài)，甚至很多動物也是如此，如昆蟲類、青蛙、刺猬、烏龜、狗熊等均進(jìn)入了冬眠，所以《內(nèi)經(jīng)》把冬季稱為“閉藏”的季節(jié) 。閉藏，可以理解為自然萬物的生化征象，但更本質(zhì)的，是對自然界陽氣狀態(tài)的一種描述 。
冬季是腎氣主令的時段
冬季五行屬水，與人體的腎氣相通應(yīng) 。因此，冬季的人體一方面會表現(xiàn)出腎的功能屬性，另一方面，也最容易出現(xiàn)腎的病變 。根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》論述，腎是生命之根，決定著壽命的長短，主持生殖系統(tǒng)功能；腎是封藏之本，人體精氣的藏蓄之器；腎是作強(qiáng)之官，決定著人的體力與智力 。腎開竅于耳與二陰；五色之中，黑色是入通于腎的，因此補(bǔ)腎的藥物通常都是黑色的；五味之中，咸味入腎 。
冬季飲食，宜食溫?zé)?br />
《內(nèi)經(jīng)》亦有“用寒遠(yuǎn)寒，食亦同法”的理論，即在飲食上，冬季要盡量少吃寒涼的食物，多吃溫?zé)嵝缘氖称罚匝a(bǔ)益人體虛弱的陽氣，因此，在冬季最好多食用辛溫之品，如羊肉、牛肉、驢肉、鮮魚等肉類，蔥、姜、花椒、茴香等調(diào)料，以及蘿卜、韭菜、桂圓、蘋果等蔬菜水果等 。但同時，由于冬季天氣寒冷，人的肌膚汗孔皆處于閉合的狀態(tài)，補(bǔ)益陽氣過盛，則容易導(dǎo)致陽郁于內(nèi)，而出現(xiàn)火熱內(nèi)生的病癥，因此，在飲食上，注意補(bǔ)陽與滋陰、順氣結(jié)合，是最適宜的飲食，故民間又有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“蘿卜上了街，藥鋪不用開”的諺語 。冬季在食用補(bǔ)陽之品的同時，應(yīng)多食用一些蘿卜類通氣的食品，并宜配食鱉、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護(hù)陰之味 。
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